Salade de pêches au fromage de chèvre

Publié le par Popasan


 

Les beaux jours se succèdent et les salades continuent de défiler sur ma table. Aujourd’hui, voici une salade de saison, colorée, sucrée et originale qui ravira vos pupilles avant vos papilles.

 

                               

Pour 4 personnes

 

4 pêches jaunes

8 rondelles de chèvre

40g de noix

1 salade verte

4 c à s d’huile de noix

1 c à s de vinaigre balsamique

Sel, poivre

 

 

Lavez et essorez la salade.

 

Epluchez, dénoyautez et coupez les pêches en lamelles.

 

Coupez 8 rondelles de chèvre.

 

Cassez les noix en morceaux.

 

Dans un bon, mélangez l’huile de noix, le vinaigre balsamique, le sel et e poivre.

 

Sur chaque assiette, disposez quelques feuilles de salade, quelques lamelles de pêches en forme de rosace, 2 rondelles de chèvre au centre. Parsemez de quelques noix et arrosez de vinaigrette.

 

Servez aussitôt.

 

 

Cette salade est un délice.  Après avoir été séduite par l’association chèvre-fraises-pistaches (voir ma salade ici), voilà que l’association chèvre-pèches-noix me ravie elle aussi. Le chèvre est un fromage qui se marie à merveille avec les fruits d’été.



Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Salades

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A
Quelle belle association, jolie salade bravo !! ;-)) A+ bizz
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P

Merci beaucoup
Bisous ^^


L
Pêche et chèvre, jolie association ele doit être excellente cette petite salade.
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D
Une très belle salade avec une association très intéressante !
Bisous, Doria
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M
j'adore cette belle salade au goût sucré-salé ...
un pur délice ...
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A
c'est une bien belle salade
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