Salade de petits pois et de poivrons à la menthe

Publié le par Popasan


 

Arrivée dimanche après-midi d’une semaine dans le Var, je repars ce matin pour une semaine dans les Pyrénées. Mais cette fois-ci, pas d’ordinateur donc je serai absente sur vos blogs et le mien. Mais, avant de partir, je vous laisse avec cette petite salade originale, colorée et savoureuse. Une autre manière fraiche et très agréable de manger des petits pois.

 


Pour 4 personnes


450g de petits pois surgelés

2 poivrons rouges

1 citron

1 c à s de menthe surgelée

1 c à s d’ail haché

4 c à s d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, poivre

 


Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10min.

Egouttez-les.


Lavez les poivrons et retirez-en l’intérieur. Coupez-les en petits dés.


Dans un saladier, mélangez les petits pois et les poivrons. Arrosez-les de jus de citron et d’huile d’olive.


Ajoutez l’ail, la menthe, le piment d’Espelette, salez et poivrez. Mélangez le tout.


Placez au frais au moins 1h.


Servez bien frais.



 

J'aime beaucoup les petits pois et pour ma part, j'ai beaucoup apprécié cette salade. La menthe apporte de la fraîcheur et surtout elle met en appétit par ces jolies couleurs vives!!!


Bonne appétit et très bonne semaine

Publié dans Salades

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M
Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!

à me renvoyer si je fais partie de tes amis.
*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss
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S
miam,miammmmmmmm

pr moi sans menthe
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C
c'est original les petits pois ensalade...j'aime cette idée!
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V
bonne idée
bon vendredi
val
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C
une bein belle recette gourmande
bonne soiree
celine
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