Torti fraîcheur au saumon
Aujourd'hui, je vous propose une petite salade de pâtes toute fraîche et toute colorée. Cette salade est vraiment sympa surtout le soir avec la chaleur et qu'on a pas forcément envi de manger des plats chauds et lourds. Cette petite entrée, que j'ai servi comme plat principal, a eu un certain succés. Il n'en reste plus!!!
Pour 4 personnes
200g de pâte
1 petit melon
½ pastèque
1 concombre
100g de feta
4 tranches de saumon fumé
1 citron
3 c à s d’huile d’olive
2 c à s de ciboulette surgelée
Sel, poivre
Dans une casserole d’eau salée bouillante, plongez les pâtes et laissez-les cuire comme indiqué sur l’emballage.
Lavez, épluchez, épépinez et coupez le concombre en dés. Dans une passoire, faites-le dégorgez 20min avec du gros sel. Réservez.
Récupérez la chair du melon et celle de la pastèque. Coupez-les en dés ainsi que la feta. Réservez. (Si vous avez la cuillère pour faire des boules de melon utilisez-la, ce sera plus joli)
Coupez les tranches de saumon en lamelles. Réservez.
Dans un saladier, mélangez les pâtes, le melon, la pastèque, le concombre et la feta.
Ajoutez la ciboulette, le jus de citron et l’huile. Salez et poivrez. Mélangez.
Répartissez la salade dans les assiettes et finissez en plaçant les lamelles de saumon sur le dessus.
Servez cette salade bien fraîche.
Merci à tou(te)s pour vos commentaires, ça me fait toujours autant plaisir 
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Bon appétit et très bonne journée 