Asperges vertes au pavot

Publié le par Popasan




 

Aujourd'hui, je vous propose, une petite salade car j'aime beaucoup les salades. On peux y mettre tout ce qu'on aime et faire des déclinaisons à l'infini tout comme les cakes que j'apprécie aussi beaucoup. Cette salade des plus sympathique a été faite avec les aperges surgelées que j'avais utilisé pour les flans au curry  (voir la recette ici).
Le résultat a été plus que satisfaisant car toute la salade y est passée. C'était délicieux!!!



Pour 4 personnes

 

400g d’asperges surgelées

4 œufs

1 salade de mâche

1 citron

250g de lentilles

1 c à s de pavot

2 c à s d’huile de noix

3 c à s de fines herbes

200g de fromage blanc 0%

Sel, poivre

 

 

Cuire les lentilles suivant les indications de l’emballage. Laissez-les tiédir.

 

Cuire les asperges 10min à la vapeur.

 

Dans une casserole, plongez les œufs dans de l’eau froide salée et faites-les cuire mollet pendant 6min. Réservez.

 

Lavez et essorez la salade.

 

Dans un saladier, mélangez la salade, les asperges et les lentilles.

 

Ajoutez les œufs coupés en deux, le pavot, le jus de citron et l’huile. Salez et poivrez.

 

Dans un bol, mélangez le fromage blanc et les fines herbes.

 

Servez cette salade tiède parsemez de fromage blanc aux fines herbes.



Tous les ingrédients de la salade s'associent très bien enssemble. C'est une salade des plus équilibrée avec des légumes, des légumineuses, des protéines et du calcium...
J'aime beaucoup les oeufs durs et c'était la première fois que je mangeais des oeufs mollets. J'ai trouvé ça très bon.



Bon appétit et bonne journée


Publié dans Salades

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S
une belle couleurrrrrrrrrr

appètissant
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P
Quelle jolie assiette gourmande
bises
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B
Complète et gourmande,je prends!!!
Bisous.
Caro
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M
Humm ça doit être délicieux! Bonne soirée
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K
Coucou!!
Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique ou j'y vends pour le moment des bijoux de sacs et bracelets en fimo, perles, breloques...
N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
http://kitschy-kawai.over-blog.com
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