Cake aux courgettes, roquefort et noix

Publié le par Popasan




Vous le savez déjà, je suis une vraie fan de cakes.
Pour celui-là, je me suis inspirée de la recette de Clémence du blog « Les tentations culinaires de Clémence » qui m’avait tapée dans l’œil, il y a quelques semaines. J'avais déjà fais un cake roquefort-noix
mais avec la courgette, j'ai trouvé ça sympa.
Pour ceux qui ne connaissent pas son blog, je vous conseille vivement d’aller y faire un tour car il est vraiment fabuleux !!!!

J’ai un peu modifié la recette donc pour voir la recette d’origine, cliquez ici. 

                                                                                  

 

Pour 6 personnes

 

2 courgettes

100g de roquefort papillon

50g de noix

90g de farine

90g de maïzena

3 œufs

5cl de lait

5cl d’huile de noix

1 sachet de levure

Poivre, peu de sel

 

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à cake.

 

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites bouillir de l’eau et plongez-y les courgettes. Laissez cuire 10min. Egouttez.

 

Coupez le roquefort en dés. Cassez les noix en morceaux. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un autre saladier, mixez les courgettes avec les œufs.

 

Ajoutez le lait et l’huile. Salez peu à cause du roquefort et poivrez.

 

Versez cette préparation sur la farine. Mélangez.

 

Ajoutez le roquefort et les noix. Mélangez.

 

Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir le cake 5min avant de le démouler.

 

Servez-le avec une salade verte et une vinaigrette à l’huile de noix.


 


J'ai trouvé plutôt rigolo de mixer les courgettes, ce qui a donné au cake une jolie couleur vert.
Avec ma mère, on s'est mangé le cake à toutes les deux. Il était tellement bon qu'il n'a pas duré très longtemps (juste une journée)!!!



Bon appétit


Publié dans Cakes salés

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K
merci pour ton com=)
il a l'air super miam le cake =)
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C
Comment lui résister! Merci pour le partage!
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C
Ton super cake pourrait participer sans problème au super concours Rqouefort avec 5 premiers prix trop bien !!!
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L
un cake de martien en somme ;-)
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S
originale, à tester
bz
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