Cake simplissime aux pommes, à la châtaigne et aux graines de pavot

Aujourd'hui, nous sommes le 15 mai et c'est l'anniversaire de mon papy.  Alors, Papy JOYEUX ANNIVERSAIRE!!!



Mon papy est fou de la crème de marron et des marrons glacés. Ce n'est plus Noël, donc les marrons glacés ne sont plus d'actualité et je n'avais pas de crème de marron sous la main. Donc pour cette occasion, j'ai fais un cake à la châtaigne car la châtaigne se rapproche un peu de ces ingrédients.

Et je n'ai pas été déçue!!!

Pour 6 personnes

100g de farine de châtaigne

100g de maïzena

100g de vergeoise brune

20cl de crème légère

3 œufs

2 pommes

1 c à c de vanille liquide

2 c à s de graines de pavot

1 sachet de levure

1 c à c de bicarbonate

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le bicarbonate et la vergeoise.

Faites un puis, cassez les œufs et incorporez-les à la farine.

Ajoutez la crème, la vanille liquide et les graines de pavot. Mélangez.

Lavez et épluchez les pommes. Enlevez les trognons puis coupez les pommes en fines lamelles.

Incorporez les lamelles à la pâte. Mélangez.

Versez cette pâte dans le moule à cake. Enfournez 40min.

Laissez le cake tiédir avant de le démoule.

 

Ce cake est une vraie tuerie !!! Il est à la fois parfumé et fondant !!!

Le mélange pommes-châtaigne est génial.

Je conseille de le déguster encore tiède, accompagné d’une boule de glace vanille.

Les pommes sont encore chaudes et fondent en bouche.

Je suis sure que ce cake est aussi bon le lendemain comme la plupart des gâteaux mais je n’ai pas pu tester car ce cake n’a pas fait ouf ;o))
 

Bon appétit