Soupe de citrouille
Et oui, l'hivers est arrivé!!! Nous sommes début décembre et dans moins d'un mois, Noël est là!!!
Que diriez-vous d'une bonne soupe chaude pour vous réconforter d'une dure journée?
Pour 2 personnes
500g de citrouille ( environ 2 quartiers)
2 pommes de terre
2 jeunes poireaux
2 c à s d'eau
2 c à s de lait
sel, poivre
Lavez les légumes.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Emincez les poireaux. Coupez la citrouille en morceaux.
Puis mettez tous les légumes dans un cuit-vapeur pendant 45 min.
Lorsque les légumes sont cuits, dans une casserole, faites chauffez l'eau et le lait.
Mixer les légumes avec le mélange chaud eau-lait. Salez et poivrez à votre convenance.
Accompagnez cette soupe de quelques tranches de pain grillées et/ou d'une c à s de crème fraîche.
Bon appétit