Soupe de citrouille

Publié le par Popasan

 

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Et oui, l'hivers est arrivé!!! Nous sommes début décembre et dans moins d'un mois, Noël est là!!!
Que diriez-vous d'une bonne soupe chaude pour vous réconforter d'une dure journée?

 


Pour 2 personnes

 

500g de citrouille ( environ 2 quartiers)

2 pommes de terre

2 jeunes poireaux

2 c à s d'eau

2 c à s de lait

sel, poivre

 

 

Lavez les légumes.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Emincez les poireaux. Coupez la citrouille en morceaux.

Puis mettez tous les légumes dans un cuit-vapeur pendant 45 min.


Lorsque les légumes sont cuits, dans une casserole, faites chauffez l'eau et le lait.


Mixer les légumes avec le mélange chaud eau-lait.
 
Salez et poivrez à votre convenance.

Accompagnez cette soupe de quelques tranches de pain grillées et/ou d'une c à s de crème fraîche.


Bon appétit

Publié dans Soupes & veloutés

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