Soupe glacée de melon

 

Une soupe bien fraîche pour les jours de grandes chaleurs!!!


Pour 4 personnes

2 melons
4 c à s de porto blanc ou de pineau des Charentes


Lavez et coupez en deux vos melons. Enlevez la pulpe. Récupérez la chair des melons à l'aide d'une cuillère à soupe et mettez-la dans un mixeur.

Mixez le melon. Lorsque la soupe de melon est prête, ajoutez-y le porto ou le pineau.

Mélangez et versez la préparation dans 4 bols ou assiettes à soupe.

Placez les assiettes dans le réfrigérateur pendant au moins 2h.

Servez bien froid.


Bon appétit