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Cakes salés

Cakes salés

Cake à la tomate, chèvre et saumon fumé Cake au curry, lait de coco et crevettes Cake marbré au pesto & dés de tomates Cake pomme-mortadelle Cake au chèvre & saucisson aux noisettes Cake au sarrasin, chèvre, tomates séchées & pignons de pin Cake au confit...

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Muffins, moelleux... salés

Muffins, moelleux... salés

Cannelés roquefort-amaretto Cannelés échalotes-porto (pour "1 livre, 1 recette", page N°56) Mini-cakes au jambon et au fromage Cannelés au comté et au chorizo Muffins aux rillettes & aux pistaches Cupcakes au salakis Muffins aux noix de pécan et au parmesan...

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Tartes, pizzas, tartines... & Co

Tartes, pizzas, tartines... & Co

Tarte au comté vieux Burger aux 3 fromages Bricks à la saucisse de Morteau (Culino Version Février 2014) Quiche au jambon de pays, mascarpone et gorgonzola Mini-tartelettes au jambon à la napolitaine Quiche au thon, tomate et sésame Gratin façon pain...

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Entrées

Entrées

Asperges mimosa Carpaccio d'avocat, saucé épicée Terrine de ricotta aux olives Terrine aux deux saumons & au lait d'amande Profiteroles aux écrevisses, ananas & vanille Finger au saumon fumé Tiramisù aux tomates séchées et au pesto Carottes râpées multicolores...

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Salades

Salades

Taboulé exotique aux fruits de mer (Culino Version Mars 2014) Salade chaude de surimi à l'armoricaine Salade Franc-Comtoise Taboulé vert Salade de riz tandoori Salade de tomates & d'avocats au chorizo Salade de mozzarella Salade de poulet & de poivrons,...

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Soupes & veloutés

Soupes & veloutés

Soupe d'aubergine au parmesan Gaspacho de courgettes au basilic Velouté d’hiver au bleu et aux noix Velouté de lentilles de corail au lait de coco Velouté de radis noir à la fève tonka Velouté de potiron aux épices et ses perles Soupe blanche aux légumes...

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Viandes & volailles

Viandes & volailles

Gigot d'agneau à la provençale Faux-filet à la bourguignonne Boulettes au poulet et au bacon Gibelotte de lapin Poulet, carottes et pommes de terre façon ragoût Ris de veau façon Mamie Dinde de Thanksgiving Mignon de porc en croûte façon Lucullus Tendrons...

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Poissons & crustacés

Poissons & crustacés

Filet de rascasse, sauce aux crevettes Dos de cabillaud au chorizo, sauce à la moutarde Koulibiac St-Jacques rôties à la vanille, sauce balsamique Colombo de lotte Salade chaude de surimi à l'armoricaine Pavé de truite, sauce beurre citron (Culino Version...

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Oeufs

Oeufs

Oeufs à la coppa Oeufs mimosa à la crème de St-Agur Tortilla de pommes de terre au bacon et aux herbes Oeufs mimosa au roquefort Papillon Oeufs mimosa au bacon Oeufs durs au lait de coco & au curry Oeufs mimosa au ketchup Soufflé aux 3 choux & au gorgonzola...

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Un peu de couleurs avec les légumes...

Un peu de couleurs avec les légumes...

Haricots blancs à la tomate & saucisse de Montbéliard Haricots verts au jus & poitrine fumée Pommes de terre sautées aux épices Haricots verts aux échalotes confites Rondelles de courgettes farcies Endives braisées à la ricotta et à la pomme Haricots...

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