Salade de pommes de terre au thon
J’adore la salade de pommes de terre malheureusement, j’en fais rarement. Je n’en mange généralement que lorsque je suis chez ma grand-mère paternelle, elle sait que j’aime ça, donc quand je viens la voir, elle m’en fait toujours ^^
Aujourd’hui, en pensant à elle, j’ai pensé à nos balades au marché, et j’ai eu envie d’une salade de pommes de terre.
Pour ma part, j’ai opté pour une version complète : salade de pommes de terre au thon.
Si vous aimez les salades de pommes de terre, vous aimerez surement cette salade de pommes de terre toute simple Ou encore celle-ci : salade de pommes de terre aux tomates séchées.
Pour 4 personnes
800g de pommes de terre
2 gros oignons
10 cornichons
2 c à s de moutarde
4 c à s de vinaigre de vin
8 c à s d’huile d’olive
2 c à s de persil ciselé
1 grosse boîte de thon au naturel
Sel, poivre
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25-30min dans une casserole d’eau salée.
Ensuite pelez-les et coupez-les en rondelles. Réservez.
Epluchez et émincez les oignons. Coupez les cornichons en rondelles. Réservez.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Salez et poivrez.
Mélangez les pommes de terre avec le mélange d’oignons-cornichons. Placez au frais 1h.
Au moment de servir, répartissez la salade dans les assiettes et nappez de sauce vinaigrette.
Servez aussitôt.
Bon appétit et très bonne journée ^^