Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco

Publié le par Pauline

Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco

La semaine dernière, je n’étais pas très bien, le moral n’était pas présent, alors avant que ma moitié rentre du travail, je me suis lancée dans la confection d’un cake avec ce que j’avais sous la main !!! Quand mon homme est rentré et qu’il m’a dit que ça sentait bon, mon cœur était plus léger. Et alors quand il a enfin pu le goûter (oui, parce que Mr est un gourmand ^^), le sourire est revenu… AAAAAAH OUI ET CE CAKE ETAIT aux 2 chocolats à la noix de coco ^^…

Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco
Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco

Pour 6 personnes

150g de farine

60g de noix de coco râpée

2 œufs

100g de sucre

100g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 tablette de chocolat blanc

75g de copeaux de chocolat noir

Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco
Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco

Préchauffez le four à 180° (th.7).

Dans un bol, faites fondre le beurre et le chocolat blanc en morceaux. Mélangez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la levure. Mélangez.

Ajoutez les œufs un par un.

Versez le chocolat blanc et mélangez.

Incorporez ensuite les copeaux de chocolat. Mélangez grossièrement (comme le chocolat blanc est encore chaud, certains copeaux font fondre, cela va donner un aspect légèrement marbré mais avec des pépites de chocolat).

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfournez 30-40min.

Cake aux 2 chocolats et à la noix de coco

Bon appétit et très bonne journée ^^

Publié dans Cakes sucrés

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vanni 04/04/2016 13:11

Un magnifique cake, aux belles saveurs.
Bonne journée.

Carmencita 29/03/2016 19:47

on dit que le chocolat c'est bon pour le moral et dans ton cake avec l'association coco ça doit être un délice. J'espère que ça va mieux pour toi, bisous

chef cuistot 28/03/2016 12:48

Un besoin de se sentir rassurer ptet. Ton mari avait de quoi être satisfait, ton cake à l'air moelleux juste ce qu'il faut.

Brigitte 28/03/2016 09:38

Un vrai délice ton cake. J'en mangerais bien une petite tranche;)

Nat 25/03/2016 17:08

un joli cake gourmand comme je les aime !!! Bon week-end, bises