Filets de sole au citron

Publié le par Pauline

Filets de sole au citron

Je suis incontestablement plus poisson que viande !!! Et dans la liste de mes poissons préférés, la sole arrive dans le TOP 3 !!! A la base, je tire cette recette de sole au citron du livre « Les classiques indispensables » de chez Weight Watcher !!! J’ai juste modifié la quantité de poisson, en mettant 1 sole par personne ce qui n’est pas énorme en soi !!! Par-contre, j’ai demandé à mon poissonnier de me lever les filets car sinon, j’y serai encore ^^ Mais en ce qu’il concerne la recette, je me suis régalée !!!

Filets de sole au citron

Pour 4 personnes

4 soles (dont vous aurez fait lever les filets)

1 jus de citron

Chapelure

1 noix de beurre

Persil

Sel, poivre

Filets de sole au citron

Salez et poivrez les filets de sole puis saupoudrez-les légèrement de chapelure.

Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre puis faites-y saisir les filets de sole env. 3min d’un côté puis 2 min de l’autre.

Au dernier moment, arrosez-les de jus de citron puis parsemez de persil.

Servez aussitôt avec un écrasé de pommes de terre.

(Pour l’écrasé de pommes de terre, j’ai testé la nouvelle préparation chez Mousseline « saveur à l’ancienne écrasé de pommes de terre ». C’est très bon et pratique lorsque le temps nous manque ^^)

Filets de sole au citron
Filets de sole au citron

Bon appétit et très bonne journée ^^

Publié dans Poissons & crustacés

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Mely 19/10/2014 11:35

Très belle assiette de poisson, j'aime beaucoup !
Bon dimanche, bisous.

salima 18/10/2014 21:31

le poisson c'est bon !!!!

Miss cookies 18/10/2014 10:37

le sole est mon poisson préféré !
j'adore la simplicité de ce plat qui plaira surement à toute ma famille !

Jenny 18/10/2014 08:05

Je ne cuisine plus trop en se moment, mais tu me donne envie !!!

afaurore 17/10/2014 22:28

j'ai faiiiiiiiiiiiim