Crêpes volantes de Michalak

Publié le par Pauline

Crêpes volantes de Michalak

Alors voilà, aujourd’hui, vous avez « si je puis dire de la chance » d’avoir cette recette sous les yeux parce qu’il se trouve qu’hier matin, j’ai fais un réveil bien matinal !!! Mais quand je dis « matinal » c’est 4h du matin lol du coup, pour faire passer le temps, je me suis dit « et bien pourquoi tu ne ferais pas une petite chose à grignoter ^^ Et me voilà aux fourneaux pour faire ces délicieuses crêpes volants façon Michalak !!! J’ai réussi (oui, oui parce qu’étant gourmande c’est difficile lol ^^), donc j’ai réussi à en mettre 4 ou 5 de côté pour ma mamie qui les a mangé toutes illico-presto !!! D’ailleurs, elle qui fait des crêpes à tomber, elle en redemande ^^

Crêpes volantes de Michalak

Pour env. 12 crêpes

50cl de lait entier

200g de farine

2 œufs entiers + 2 jaunes

80g de beurre

60g de sucre glace

1cl de Grand-Marnier

Le zeste d’une orange

Crêpes volantes de Michalak
Crêpes volantes de Michalak

Faites cuire le beurre dans une casserole pour qu’il obtienne une couleur noisette, puis passez-le à la passoire et réservez à température ambiante.

Dans un saladier, tamisez la farine et le sucre glace.

Dans un récipient à bec verseur, mélangez le lait, les œufs entiers et les jaunes.

Versez ensuite le tout sur la farine petit à petit.

Ajoutez le beurre noisette, le Grand-Marnier et le zeste d’orange. Mélangez.

Faites cuire les crêpes directement sans faire reposer la pâte.

Dégustez tièdes ou froides selon les goûts !!!

Crêpes volantes de Michalak
Crêpes volantes de Michalak

Bon appétit et très bonne journée ^^

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Justine 20/09/2014 18:25

Je t 'aurais volontiers accompagné pour déguster ces crêpes ...même à 5h du mat (oui oui 5h, je ne t'aurais juste accompagné pour les déguster, faut pas pousser non plu :p )

Patricia 19/09/2014 22:03

Quelle bonne idée !!! Tu me donnes envie, mais il est un peu tard... Bises, Patricia

sophie 19/09/2014 12:35

elles donnent très envie

josephine 18/09/2014 21:33

Elles sont trés réussies !!! bises et bonne soirée

fanfan 18/09/2014 21:18

demain je les fait !!! car la maintenant tu m'en donnes envie ^^