Pop-cakes au saumon fumé

Publié le par Pauline

Ca y est, le thème du mois de juillet pour le Culino Version est tombé et c’est ma copinaute Michèle, notre marraine du mois qui l’a choisi… Ce sera : « Apéritifs sous la tonnelle ».

Un thème qui tombe à pique vu que l’été rime avec Apéro-BBC-Terrasse (surtout lorsqu’il fait beau) !!!

Pop-cakes au saumon fumé

Pour ma part, j’ai choisi de vous proposer des pop-cakes salés au saumon fumé. Cela change et c’est sympa à grignoter avec une petite sauce au yaourt citronné.

Pop-cakes au saumon fumé

J’ai accompagné ces pop-cakes salés avec des mini-quiches au brebis et au magret de canard séché et d’un punch aux pêches (recettes à venir dans la semaine) ^^

Pop-cakes au saumon fumé

Pour 24 pièces

150g de farine

3 œufs

5cl d’huile d’olive

1 sachet de levure

1 belle c à s de moutarde à l’estragon

70g d’emmental râpé

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, poivre

9 tranches de saumon fumé env

Pop-cakes au saumon fumé

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les œufs un par un puis la moutarde et l’huile d’olive.

Incorporez l’emmental râpé et ajoutez le piment d’Espelette, salez et poivrez. Mélangez.

Déposez une c à c de pâte dans les moules à pop-cakes puis enfournez 20min. (J’ai fait 3 fournées).

Lorsque les pop-cakes sont cuits, enroulez-les de saumon fumé (1/2 tranche, voir 1 tranche suivant la dimension).

Faites tenir le tout avec une petite pique à brochettes (type asiatique).

Dégustez accompagné d’une sauce au yaourt citronnée.

Pop-cakes au saumon fumé

Bon appétit et très bonne journée ^^

Publié dans Apéritif

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Michèle 05/08/2014 15:32

Merci Pauline pour cette participation superbement gourmande.

Loulou 29/07/2014 21:49

sympa ces pop cakes au saumon !!!
bizzz

irisa 26/07/2014 10:33

Je disais à une autre blogueuse qu'il me fallait ce drôle de moule, la version que tu proposes renforce cette envie

Val 24/07/2014 22:17

J'ai déjà fait une autre version, c'est si bon! Bisous

kaderick 24/07/2014 11:09

c'est une super idée ces popcakes !
on pique et en une bouchée on se régale !!!
participation validée pour Culino Versions, bisous ma Pauline :*