Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis

Publié le par Pauline

Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis

Avec les chaleurs de ces jours-ci, les salades sont toujours les bienvenues. Aujourd’hui, je vous propose une salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l’anis !!! Des légumes froids et croquants, des st-jacques et des crevettes chaudes légèrement parfumées à l'anis, un délice !!! Je me suis régalée avec cette salade originale et légère ^^

Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis

Pour 4 personnes

4 petites courgettes

12 tomates séchées

1 citron

8 c à s d’huile de marinade des tomates séchées

1 c à s d’aneth

Sel, poivre

16 belles st-jacques

16 belles crevettes décortiquées

1 gousse d’ail

1 filet de pastis

Beurre demi-sel

Poivre

Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis

Tout d’abord, préparez la salade en lavant et en éminçant les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe.

Essorez et coupez les tomates en morceaux.

Dans un bol, mélangez le jus du citron et l’huile de marinade. Ajoutez l’aneth, salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez les courgettes, les tomates et versez la vinaigrette.

Réservez.

Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre demi-sel puis faites-y revenir l’ail haché.

Ajoutez les st-jacques et les crevettes. Poivrez.

Lorsque celles-ci sont cuites, versez l’alcool puis faites-les flamber.

Déposez dans l’assiette la salade de légumes puis déposez les st-jacques et les crevettes par-dessus.

Dégustez aussitôt.

Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis
Salade de courgettes crues aux tomates séchées, st-jacques et crevettes flambées à l'anis

Je souhaite une très bonne fête à tous les papas plus particulièrement pour mon papa et une pensée particulière à ma maman et mon papy…

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Salades

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Cathy's Delights 25/06/2014 20:30

Voilà une assiette des plus gourmandes

la cuillère aux 24/06/2014 07:55

très belle idée de salade, pleine de saveur et riche en bon produit! bravo :) bonne journée

Loulou 23/06/2014 22:30

elle est vachement appétissante ta salade !! je la mangerai bien !!
bizzzz

Jackie 23/06/2014 15:29

Une assiette gourmande et raffinée. Bises et belle journée

Méli 22/06/2014 17:28

Une belle assiette!